いよいよ、来週からテスト搾りが始まります。そして今年のテイスティングテストを繰り返し、今年の「りんごの森」の味を決め、各りんご達の今年の配分量が決定されます。毎年気候などで微妙に味やジューシーさ香などが違うりんご達です。
今年はどんなハーモニーを奏でてくれることでしょう。
一年で一番ドキドキする日が近づいてきました。
（写真は初代2011「りんごの森」が決まった瞬間です）
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